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重庆渝中区冷库设计要点

发布者:admin发布时间:2017-10-05浏览量:

渝中区属重庆平行岭谷区,以剥蚀构造地貌为主。地貌类型受地层岩性、地质构造控制明显,背斜一般隆起成山,向斜经长期剥蚀后形成丘陵。

服务地区:

渝中区幅员面积23.71k㎡(陆地面积18.54k㎡),管理11个街道(朝天门街道、解放碑街道、上清寺街道、南纪门街道、七星岗街道、菜园坝街道、两路口街道、大溪沟街道、石油路街道、大坪街道、化龙桥街道)。


小型冷库内部设计案例


冷库设计要点

国内冷库行业的发展过程  国家对农业政策扶持力度不断地加大,居民生活水平不断地提高,食品冷冻冷藏行业也不断地发展壮大。

从果蔬加工、畜牧水产、乳制品,再到药品贮藏,我国已经形成了较为成熟的冷藏物流。

冷库是其中发展的关键组成部分。我国从事冷库行业的直接及间接人员已逾百万。

冷库对保障国家食品安全和国民健康做出了很大贡献。 
 

主体结构  

二十世纪六十年代,冷库的主体结构一般以混合结构为主。这种冷库施工周期长,库内卫生条件差,由于冷库长期处于潮湿状态,对土建结构影响大,加大了维护成本。

近十年来,冷库中网架钢结构的应用逐渐增多,网架钢结构具有空间受力均匀、刚度大、抗震性能高等优点,适合大柱距的冷库建筑。 

渝中区小型冷库内部实拍图

 

保温材料     

早期冷库多采用软木、稻壳作为冷库保温材料。伴随我国经济的快速发展,泡沫塑料的使用不断加大。

聚苯乙烯泡沫、聚醛泡沫、聚氨酯泡沫等在不同功能的冷库中使用。一些土建冷库,采用聚氨酯现场喷涂的保温方式。
 

聚氨酯具有一定的毒性,因此在施工期间,会对施工人员的身体健康和施工环境造成一定程度的危害和污染。

由于保温层长期裸露,库内空气湿润,细菌容易滋生。会对食品卫生造成影响,致使很多存放的货物达不到出口标准。

有些保温材料磕碰后易损坏脱落。聚氨酯易燃,遇到明火,易引起火灾。
 

我国在八十年代引进了聚氨酯夹芯保温板生产线,这种保温板在工厂中进行标准化生产,之后进入施工现场安装。

保温板之间采用插接形式,施工简单、时间短,保温性能好。同时冷库外表美观,卫生条件好,减少对食品的无污染,符合国家食品安全的相关标准。 


冷库使用的冷凝机实拍图


冷库的介绍  

什么是冷库  

冷库,冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。

冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。  

基本组成:  

1制冷系统:要包括各种制冷设备,制冷设备是冷库的心脏,它制造出冷量,保证库房内的冷源供应。 

2电控装置:电控装置是冷库的大脑,它指挥制冷系统保证冷量供应。  

3有一定隔热性能的库房:作用是保持低温环境的稳定,通常把隔热性能说成保温。  

4附属性建筑物等。 


渝中区猪肉冷库实拍图


库址和建筑设计  

冷库应建筑在交通方便,水、电供应来源可靠的地方,库址周围应有良好的环境卫生条件,尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自传染病院等的污染源。

肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向最小频率的上风侧,位于产地附近或商品集散方便的地方。
建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运输设施、管理及生活用房建筑和机房制冰间建筑等组成。

冷加工及冷藏建筑统称“冷间”,包括温度在0℃左右的冷却间,温度在-23~-30℃的冻结间,温度在-12~-20℃的冷藏间,以及温度在 -4~-10℃的贮冰间。

冷库的平面布置应使工艺流程合理,路线短,不交叉,高、低温分区明确,尽量缩小围护结构的面积,柱网分布整齐,并考虑到扩建和维修方便。