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重庆冷库日常保养9大要点

发布者:admin发布时间:2019-07-15浏览量:

冷库日常保养9大要点  

那么如何更好的保养冷库呢?
1.初次使用    冷库初次使用或长时间停机再用时,库房内严禁堆放货物,须将库房缓慢降至所需温度,对于低温库需在24小时内分阶段降温,避免库内外温差骤然变化,造成库体破坏。开启时,需在0℃保持一段时间,然后慢慢降温,每天将温度控制在-8℃~-10℃为宜。    

2.库板保养:使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划,以免造成库板的凹陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。    
3.密封保护:用户平时要经常检查冷库缝隙的密封程度,发现有损伤的部位,需及时进行维护。  

4.地面保护:使用时应尽量保持地面整洁,如有大量的冰和水,必须及时清理,而且清理时切不可使用硬物敲打,以免损坏地面,影响冷库的使用寿命。    
5、库内货位堆垛要求:距冷库顶部0.3米,距墙0.2米,距冷风机周围1.5米。  

重庆小型冷库宣传图

货物储存要求:    
(1)、要按品种、等级、用途等情况,分批分垛位储藏,并编号,填制卡片挂于明显的地方;正确记载货物的进、出、存的动态变化,掌握储存安全期限,执行先进先出制度;定期或不定期检查质量,发现有霉烂、变质等现象时,应立即处理。    
(2)、没有经过冻结的货物,不准直接进入冷库,以保证商品质量,防止损坏冷库。(注意:冷库内严禁多水性作业。)  
 
6、库内温度和湿度保持均匀,不能有较大波动;食品入库时尽量做到一次进完。    
7、库内不能有大量人员挑选商品,及时关严库门,库门开时注意风幕机是否开启或门帘是否放好。出库房要随手关灯。    
8、对于家禽、鱼类等在冷藏时,要求表面包冰衣,冻肉和靠近库门的商品可用防水布覆盖,以减少干耗。  
9、库内严禁存放易燃、易爆及易挥发性物品,不得有明火。

 

重庆小型冷库设计图

 

冷库的管理与保养

抓好系统设备运行管理,提高设备效能
制冷系统蒸发压力及温度和冷凝压力及温度是主要参数。
是进行操作与调整的重要依据,根据实际条件和系统变化,不断调整和控制运行参数,使其在经济合理的参数下运行,可保证机器设备和贮藏产品的安全,充分发挥设备效率,并节约水、电、油等。

实际工作中要做好“三个防止

防止蒸发温度过低
蒸发温度与库房温度的温差增大,就会使蒸发温度过低,这会导致制冷系数下降,能耗增加。

重庆小型冷库样品展示图

据估算,在其他条件不变的情况下,当蒸发温度每降低1℃,则要多耗电1~2%。另外,温差增大,还会使冷风机的除湿量增大,库房湿度减小,从而引起食品干耗增大,食品品质下降。

我国通常采用的蒸发温度。蒸发温度与库房温度之差一般为10℃,果蔬冷库的蒸发温度一般设计为-10

℃左右,冻结物冷藏问为-28℃,冻结间为-33℃,

而实际运行中,许多果蔬贮藏库的温差在15℃左右,而欧洲等经济发达国家,

蒸发温度与库房温度之差一般为3~5℃。 


小型冷库样品展示图
 

引起蒸发温度过低的原因及解决办法 

(a)蒸发器(冷风机)过小,应增加蒸发器蒸发面积或更换蒸发器。

(b)压缩机冷量过大,应根据库房负荷的变化减少压缩机开启台数或用能量调节装置减少工作缸数。  
(c)蒸发器未及时除霜,所以要及时除霜。

(d)蒸发器中有润滑油,所以应及时对系统放油,并利用热氟冲霜带出蒸发器里的润滑油。  
(e)膨胀阀开启过小,应增加膨胀阀开启度。